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| 学院首届“金沙麓鼎”杯葡萄酒酿造技能比赛圆满结束 |
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| 发表时间:
2022-06-09
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2022-06-09 15:29:00
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5月27日下午，学院举行首届“金沙麓鼎”杯葡萄酒酿造技能比赛颁奖仪式。本次比赛历时8个月，经过综合成绩评比，决出一等奖1项，二等奖2项，三等奖3项。
本次比赛由实验实训部、葡萄酒工程技术系承办，宁夏金沙麓鼎酒庄有限公司协办，在中国（宁夏）葡萄与葡萄酒公共技能实训中心举行。共有39名学生分为六个小组参赛，从葡萄酒生产实践、葡萄酒感官品评、酿酒工艺展示汇报三个方面进行评比，综合考核参赛学生的职业素养、操作技能、葡萄酒感官评价及知识储备运用。
在本次比赛进程中，所有参赛学生全身心投入到葡萄酒酿造生产的每一个环节，做出了详细严谨的工艺设计，展现出不怕吃苦、精益求精的态度。专家评委老师们在酿酒工艺汇报与葡萄酒品鉴评比环节对6组作品进行了点评，并分享自身从业多年经历和感悟，引导同学们“知其理，晓其道”。各组的葡萄酒在最终的获奖作品展示活动中受到了全院师生的一致好评。
此次比赛不仅增强了参赛学生的动手实践能力，帮助其将理论知识融会贯通，对葡萄酒生产技术有了更深层次地理解，同时也提升了参赛学生独立思考、解决问题以及团队协作能力，激励参赛学生们不断提升自我，全面发展，为今后的职业生涯发展打下坚实基础。（实验实训部、葡萄酒工程技术系） |
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